Punkty Edukacyjne:
Koszt: 150 zł
Czas trwania: 2026-09-21 ‐ 2026-12-21
Alergia, nadwrażliwość czy celiakia? Diagnostyka różnicowa w praktyce dietetyka | kurs on-line
Kurs poświęcony diagnostyce i postępowaniu dietetycznemu w wybranych nadwrażliwościach i chorobach związanych ze spożywaniem pokarmów: nadwrażliwościach pokarmowych IgG-zależnych, alergiach pokarmowych IgE-zależnych oraz celiakii.
Kurs ma na celu uporządkowanie wiedzy dotyczącej mechanizmów powstawania tych zaburzeń, ich objawów, diagnostyki laboratoryjnej oraz interpretacji wyników badań. Duży nacisk położono również na praktyczne aspekty pracy z pacjentem – postępowanie dietetyczne, diagnostykę różnicową, analizę przypadków klinicznych oraz najczęstsze problemy pojawiające się podczas prowadzenia pacjentów z dolegliwościami związanymi ze spożywanym pokarmem.
Program kursu:
WSTĘP: Rodzaje nadwrażliwości pokarmowych
- Czym jest nadwrażliwość pokarmowa?
- Rys historyczny
- Aktualny podział nadwrażliwości pokarmowych
- Nieścisłości w nomenklaturze nadwrażliwości
MODUŁ 1: Nadwrażliwości pokarmowe IgG-zależne
- Podstawy i mechanizmy powstawania nadwrażliwości pokarmowych IgG-zależnych
- Objawy i trudności w rozpoznawaniu nadwrażliwości pokarmowych IgG-zależnych
- Diagnostyka laboratoryjna i interpretacja wyników badań
- Dietoterapia – dieta eliminacyjna i rotacyjna
- Kontrowersje dotyczące oznaczania przeciwciał IgG
- Właściwości poszczególnych podklas przeciwciał IgG
- Argumenty i aktualne perspektywy dotyczące badań przeciwciał IgG
- Przegląd badań naukowych, m.in. dotyczących migreny, zespołu jelita drażliwego i nieswoistych chorób zapalnych jelit
MODUŁ 2: Alergie pokarmowe IgE-zależne
- Podstawy alergii pokarmowych IgE-zależnych
- Najczęstsze alergeny pokarmowe
- Kiedy podejrzewać alergię pokarmową?
- Diagnostyka alergii pokarmowych – testy skórne i badania serologiczne
- Oznaczanie alergenowo swoistych przeciwciał IgE
- Molekularna diagnostyka alergii
- Diagnostyka komponentowa na przykładzie mleka krowiego, jaja kurzego i orzeszków ziemnych
- Interpretacja wyników badań i ich znaczenie w planowaniu diety eliminacyjnej
- Reakcje krzyżowe i rodziny białek alergenowych
- Najczęstsze problemy związane z interpretacją wyników badań alergologicznych
- Pytania i odpowiedzi dotyczące diagnostyki alergii pokarmowych
MODUŁ 3: Celiakia
- Gluten i jego znaczenie w chorobach glutenozależnych
- Celiakia – definicja, epidemiologia, patogeneza i obraz kliniczny
- Klasyczne i atypowe objawy celiakii
- Grupy ryzyka
- Diagnostyka serologiczna celiakii
- Badania histopatologiczne i obrazowe
- Znaczenie badań genetycznych HLA-DQ w diagnostyce celiakii
- Aktualne algorytmy postępowania diagnostycznego u dzieci i dorosłych
- Interpretacja markerów serologicznych celiakii
- Trudności diagnostyczne i przyczyny wyników fałszywie ujemnych
- Przypadki kliniczne
- Leczenie żywieniowe i dieta bezglutenowa
- Możliwe niedobory oraz najczęściej popełniane błędy podczas stosowania diety bezglutenowej
- Prowadzenie i monitorowanie pacjenta z celiakią
- Diagnostyka różnicowa chorób glutenozależnych – celiakia, alergia na pszenicę i nadwrażliwość na gluten niezwiązana z celiakią
ZAKOŃCZENIE: Egzamin i baza wiedzy
Szczegóły kursu:
- liczba modułów: 3
- liczba egzaminów: 1
- próg zaliczeniowy: 60% (możliwość 3-krotnego podejścia)
Co zyskujesz?
- Wiedzę na temat nowoczesnych narzędzi do diagnostyki nadwrażliwości pokarmowych
- Praktyczne wskazówki żywieniowe przydatne w codziennej pracy z pacjentami
- Dostęp do wszystkich materiałów edukacyjnych w kursie
- Bazę wiedzy w postaci praktycznych tabel i schematów do pobrania
- Certyfikat elektroniczny po pozytywnym zaliczeniu egzaminu
